Congelando e descongelando o bolo de casamento

Quem acompanha o blog na fanpage já está careca de saber, porque  fiz questão de repetir constantemente, que domingo dia 22/09, eu e meu marido comemoramos o nosso primeiro ano de casados o/

Não foi da forma como nós havíamos planejado, porque todos já sabem que estava com dengue e passei praticamente 15 dias em repouso absoluto. Porém, 1 ano e 1 mês vem aí e todos os outros anos pra comemorar.

Claro que não faltou o ritual tradicionalíssimo de comer o bolo do casamento 1 ano depois daquele dia mágico.

O processo do congelamento ficarei devendo fotos. Quem já casou sabe, mas quem está nos preparativos iniciais ou na reta final, vai comprovar que a casa da noiva fica meio que completamente bagunçada na véspera e no pós casamento. Muitos presentes, lembranças, bebidas e outros detalhes da festa pela casa e depois tem mais presente, docinhos e bolo que sobram da festa. Pra colocar as coisas em ordem a primeira providência foi congelar o bolo e quando vi ele já estava lá no freezer, sem fotos 🙁

Enfim, recebi a parte superior do bolo praticamente intacta, só a cobertura lateral que quebrou, porém toda a decoração da parte superior estava conservada, então peguei papel filme cobri todo o bolo e, como sou virginiana neurótica, cobri mais uma vez com papel alumínio e coloquei no freezer.  Fui orientada de que só precisaria colocar o papel filme.

Tem gente que prefere partir o bolo em pedaços e congelar várias partes, para comer nos aniversários de casamento, isso porque uma vez descongelado não pode congelar novamente, porque o bolo vai perder toda a textura de bolo bom e, gente, não acredito que um bolo por melhor que seja a qualidade do produto e com o congelamento adequado, dure mais de 01 ano. Se você pretende comer um pedacinho todo mês, após o primeiro ano, ok. Mas congelar por séculos, não recomendo, 05 anos não será seu bolo de casamento, será um fóssil. Indico que empalhe e coloque na sala de visitas hahhahahaha.

Para descongelar o bolo de casamento foi super tranquilo.

Tirei do freezer na véspera do dia 22/09. Retirei o papel alumínio, o papel filme e deixei o bolo exposto suando, mas a cobertura não derrete.

Existe um ser no planeta que gosta mais de doces do que nós mulheres: as formigas. Então providenciei aquele velho truque de mãe: peguei uma assadeira e enchi de água; coloquei o bolo num porta bolo com pé e, por fim, depositei no centro da assadeira. As formigas odiaram hahahah

Essas são as fotos toscas que prometi e por favor, não me julguem 😉

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E no dia 22/09… foi só alegria!!!!!

O bolo do meu casamento foi de ameixa com recheio de ameixa, super tradicional e agora vou ali comer mais um pedacinho #vaigordinha #projetoAdele #dietapasseamanhã

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