Comidinhas de boteco para chá de panelas

Navegando pela internet esses dias, li no Guia Folha que está rolando em São Paulo o Boteco Week, uma semana dedicada exclusivamente às deliciosas comidinhas de boteco que amamos. Começou no sábado (17/03) e vai até a sexta-feira (23/03).

É a segunda edição do evento, que esse ano conta com 30 bares. Funciona assim: o cliente escolhe entre três diferentes combinados (com porção e bebida) por R$ 25,00 cada.

No site do São Paulo Boteco Week você encontra todas as notícias e a relação dos bares que estão participando. Tô querendo voar para Sampa agora, porque amo e me acabo de comer comida de boteco.

E vocês devem estar pensando: A noivinha já tá tão pirada que tá escrevendo sobre comida em blog sobre casamento !!!

Que nada!!! Vocês esqueceram que me comprometi a dar dicas e sugestões de chá de panela/lingerie/pangerie e chá bar.

O tema boteco é massa demais!!! (gírias da minha terra) e uma das melhores partes: comidinhas de boteco.

Vou fazer a Palmirinha (amo) e pesquisei 5 top receitas para minhas amiguinhas.

Todas essas receitas  encontrei no GNT Receitas e são dos bares que participaram o Comida di Buteco, evento que escolhe os melhores botecos em 16 cidades brasileiras.

1. Petisco Sonho Meu

Foto: Divulgação

Ingredientes:

1 Kg de músculo
500 g de feijão andu
1 tomate médio sem sementes, em cubos
1 cebola média cortada em cubos
200 g de linguiça calabresa em rodelas
200 g de bacon
1 colher de sopa de tempero de alho e sal
1 colher de sopa de colorau
Óleo, o quanto baste
1 Kg de mandioca amarela
1 colher de sopa de manteiga de garrafa
1 colher de café de sal
Pimentões verde, vermelho e amarelo (1 de cada) cortados em tiras
Cheiro verde e pimenta biquinho a gosto
Requeijão escuro ralado

Modo de fazer:

Corte a carne em cubos e tempere com alho e sal. Refogue a carne com um fio de óleo e o colorau e cozinhe na pressão por 20 minutos. Cozinhe o feijão andu com a linguiça calabresa em rodelas de 15 a 20 minutos, depois de cozido, escorra o caldo e reserve. Frite o bacon, a cebola, acrescente o tomate em cubos, os pimentões e em seguida o feijão com a lingüiça calabresa. Depois junte o refogado à carne já cozida.

Mandioca
Cozinhe a mandioca com sal e deixe cozinhar até quase desmanchar. Depois acrescente a manteiga de garrafa.

Monte o prato com o refogado de carne e a mandioca. Enfeite com cheiro verde e pimenta biquinho a gosto, e salpique o requeijão em cima da mandioca.

2. Petisco Bolinho do Sertão

Foto: Divulgação

Ingredientes:
500g de queijo coalho
500g de tapioca
50g de manteiga
1l de leite
1l de óleo
1 colher de sopa maionese
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Rale o queijo coalho, ferva o leite e depois misture todos os ingredientes. Coloque em uma forma e deixe gelar até esfriar a massa e ficar firme. Após este processo, corte em cubos e frite.

3. Petisco Pedacinho do Céu

Foto: Divulgação

Ingredientes para o frango empanado: 
4 filés de peito de frango
4 fatias grossas de mussarela
4 fatias grossas de presunto
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora, o quanto baste
Farinha de tempurá *
Farinha Panko* (ou pão ralado)
Óleo para fritar

* Facilmente encontradas na seção de produtos orientais dos supermercados ou em lojas especializadas. Caso não encontre, pode-se empanar da maneira tradicional, com ovo e farinha de rosca.

Modo de preparo do frango empanado:
Abra os filés de peito em mantas finas e tempere com sal e pimenta do reino. Disponha uma fatia de mussarela e uma de presunto em cada uma das mantas, enrole-as e prenda-as com palitos de dentes para não perderem a forma de rolinhos. Prepare a farinha de tempurá conforme as instruções da embalagem e tempere com um pouco de sal. Aqueça o óleo, passe os rolinhos pela farinha de tempurá e depois pela farinha panko até que fiquem bem empanados. Frite em óleo quente até dourar. Se necessário, termine a cocção no forno. Sirva com molho tártaro.

Ingredientes para o molho tártaro “alencarino” 
50g de maionese
25g de ketchup
Algmas gotas de limão
1 dente de alho picadinho
Meia cebola pequena picadinha
Coentro e cebolinha picados
25g de requeijão
pimenta calabresa, o quanto baste

Modo de preparo do molho tártaro “alencarino” 
Misture todos os ingredientes e sirva com o Pedacinho do Céu quentinho.

4. Petisco Trouxinha de Minas

Foto: Marcos Pinto / Divulgação

Ingredientes das trouxinhas: 
½ aipim médio
200g de carne seca
50g de queijo mussarela
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de azeite
Cheiro verde a gosto
18 unidades de massa de pastel pronta

Modo de preparo das trouxinhas:
Coloque a carne seca para dessalgar, desfie e reserve. Cozinhe o aipim e amasse ainda quente. Numa panela, coloque azeite e refogue a cebola picada. Acrescente a carne seca, o aipim e o queijo. Por último, coloque o cheiro verde. Recheie a massa de pastel, umedeça as laterais da massa para facilitar a colagem e feche fazendo o formato de uma trouxinha. Frite com bastante óleo.

Ingredientes do molho: 
Caldo de duas laranjas
1 colher de sopa de açúcar
Meia pimenta dedo de moça picada

Modo de preparo do molho:
Deixe em fogo baixo destampado até reduzir e formar consistência de geleia. Acrescente meia pimenta dedo de moça picada.

5. Petisco Porquinho Embriagado

costela de porco
Foto: Marcos Pinto/Divulgação

Ingredientes: 
Costelinha de porco, o quando baste
Ervas finas, o quanto baste (pimenta, alfavaca e alecrim)
Cerveja, o quanto baste (de preferência preta)*
Sal grosso a gosto

Modo de preparo: 
Misture as ervas e a cerveja. Deixe a costelinha marinando por 12 horas. Passe o sal grosso somente na hora de levar para assar. Asse a costelinha por 3 a 4 horas no bafo**. Sirva com fatias de limão e laranja, molho barbecue e farofinha de bacon com alho.

*A proporção é de duas garrafas de 600ml (ou 4 long necks) para 10kg de costela

**Se não tiver uma churrasqueira para assar no bafo, asse em forno convencional.

Ok, da próxima vez, depois de matar todo mundo de vontade, prometo uma receita light!!!!

Marchesa para noivas

Marchesa é sucesso absoluto no red carpet vestindo divas de Hollywood como Penelope Cruz, Blake Lively, Jennifer Lopez, Kate Hudson, Cameron Diaz,  Halle Berry, Olivia Wilde, Kristen Stewart, Nikki Reed. Sandra Bullock usou Marchesa em 2010, ano em que ganhou o Oscar

A marca foi criada em 2004 por Georgina Chapman e Keren Craig e se você ainda não caiu de amores pelos vestidos é só uma questão de falta de memória que vou tratar de resolver.

sandra bullock 2010 oscars 10

fotos: Just Jared

Ligaram o nome ao vestido??!! É claro, eu sabia que vocês sabiam. Só queria uma desculpa para colocar a foto desse vestido deuso aqui no NDE (Noiva de Evasê).

E só para nos matar do coração a marca faz coleções de noiva com vestidos maravilhosos. Confere a coleção outono 2012.

Olha que vestido magnífico Grace Kelly inspired!!!

Repararam que o tule está em alta!!?

Tô passada com esse vestido!!!!

Preciso dizer o quanto esse vestido está um absurdo de lindo!!!!!!!

fotos: Robert Mitra

Começando o dia vendo e sonhando com vestidos lindos!!!!!

Destination wedding

Mil e uma novidades sobre casamento, não é?! E agora esse tal de destination wedding. O que é isso?

Calma meninas, sabe que essa é uma novidade nem tão nova assim??!!

O destination wedding é um casamento celebrado em outra cidade ou país diferente de onde os noivos moram, é um tipo de casamento que une duas coisas que todo mundo ama: festa e viagem.

Os noivos escolhem a cidade ou lugar que desejam fazer seu casamento, por exemplo, uma praia paradisíaca, uma serra ou outro país como França, Espanha, Itália… qualquer lugar. E os convidados viajam até o local para celebrar com os noivos o momento especial de união.

Ainda não é algo comum no Brasil, mas não deixa de ser uma opção e você pode unir a ideia do mini + destination wedding.

Os motivos que levam os noivos a escolher esse ou aquele lugar pode ser qualquer um, como um sonho de casar num castelo em Paris (bem pouquinho chique)  ou alguma ligação afetiva como o país de origem da família, a cidade em que os pais nasceram etc.

Os americanos e ingleses são pioneiros em adotar esse conceito de casamento e para eles é comum se deslocarem para a  realização de seus casamentos.

Pelas paisagens de sonho de princesa com castelos e excelente culinária e vinhos, a Europa é um dos locais mais requisitados para o destination wedding.

Porém, noivinha, nem tudo são rosas no reino dos casamentos e se você escolher esse tipo de celebração, alguns cuidados redobrados terá que tomar.

Primeiro: escolha locais que ofereçam serviços juntos. Os hotéis e resorts estão a cada dia mais preparados para hospedar e celebrar casamentos. É bem mais fácil para os noivos e para os convidados e se você ama muito uma cidade ou uma praia um pouco mais distante, dê uma conferida nos hotéis da região. Os pacotes costumam ter preços mais baratos do que organizar tudo separado.

Segundo: verifique a disponibilidade da família e amigos mais chegados. O Destination wedding tem uma coisa em comum com o mini wedding que falei aqui neste post. Os dois são celebrações íntimas, para poucos convidados. Se você está sonhando com um casamento que envolva uma viagem seja no Brasil ou para fora do país, com certeza haverá uma despesa maior e a propabilidade de pessoas queridas não poderem participar aumenta. Então, se você quer a presença de familiares e amigos no seu destination wedding, compartilhe suas ideias com aqueles que são especiais e não podem faltar na  celebração. Não pegue ninguém de surpresa, tipo: Vou casar no Castelo de Chantilly na França (Cicarella feelings)

Terceiro: envie o save the date com maior antecedência. As reservas de data são enviadas entre 3 a 5 meses antes do casório. No caso do destination wedding como haverá uma viagem, avise os convidados com uma antecedência maior, pois alguns precisarão providenciar férias, arrumar alguém para ficar com as crianças e, o mais importante, calcular o orçamento da viagem.

Quarto: preocupe-se com conforto de quem vai viajar. Informe-se sobre hoteis, reservas, passagens, negocie valores em razão da quantidade de pessoas.

Trabalhoso, né?! Quem falou que seria fácil bebê!!! Mas é tão lindo, mágico mesmo. Já pensou casar num vinhedo na Itália, Riviera Maya ou de fato num castelo na França.

foto: One and Only Paris Photography

E um casamento provençal, na Provence??!!

foto: Christian Oth Studio

Um sonho sem dúvida alguma!!!