Quem Casa Quer Casa | Dadinhos de tapioca

Noivas e casadas na tag Quem Casa Quer Casa geralmente falo sobre decoração para a casa nova, mas nem só de móveis, almofadas, revestimentos e tapetes se vive no lar doce lar! Comer é uma parte muito importante, não é verdade?! Bem, eu não sou chef, nem uma exímia cozinheira, mas me esforço e às vezes faço umas coisas legais. Ok, nem todas são lights, mas também nem só de dieta se vive! Então a partir de agora vou compartilhar nessa tag: #QCQC, não só dicas de decoração, mas também dicas de casada como receitinhas, mesa posta e outras dicas do lar em geral. Combinado assim?!

E hoje no ar: Dadinhos de Tapioca. Aperitivo delicioso para receber os amigos e beliscar jogando conversa fora e tomando uma cervejinha ou espumante (você e seu gosto decidem).

Ingredientes:

1l de leite integral fervido;
500g de queijo de coalho ralado;
500g de farinha de tapioca;
Pimenta do reino ralada na hora a gosto.

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Modo de fazer:

Coloque o leite para ferver e enquanto isso rale, do lado grosso, 500g de queijo de coalho. Reserve o leite fervido. Acrescente os 500g de farinha de tapioca ao queijo de coalho ralado. Após misturar esses ingredientes, acrescente-os ao leite morno.

Mexa bastante e deixe o leite ir absorvendo os ingredientes e a farinha de tapioca, a massa vai ficar um pouco pesada. Não tem problema, é assim mesmo e você aproveita e treina funcional.

Forre uma placa ou fôrma quadrada com papel filme e unte com um pouco de óleo. Coloque a massa pronta na fôrma, prensando-a para que fique bem firme. Leve à geladeira por, no mínimo, 3h (se preferir deixe de um dia para o outro).

QCQC Receita Dadinhos de tapioca

Após as 3h corte a massa em quadradinhos. Você pode fritar ou assar os quadradinho. Fritos eles ficam (mas gordinhos) e crocantes e assados um pouco mais macios. Das duas formas igualmente saborosos. Existe o modo de fazê-los na Air Frayer, mas não tenho e não fiz dessa maneira. Fiz uma parte assado e outra frita. Acho assado menos trabalhoso. Aquela quantidade de óleo bastante quente e suficiente para submergir os dadinhos me dá aflição e tenho a sensação que vou entupir minhas artérias, então recomendo assado… mas: você decide!

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Servi com geleia de pimenta e ficou delicioso!

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E aí, já posso casar?!? 🙂 🙂

Façam a receita e depois me contem como ficou!!!

Receita de água saborizada

Há algum tempo posto referências de recepções de casamentos americanos, vira e mexe tem sempre uma foto linda e colorida de grandes suqueiras com líquido gelado e geralmente com pedaços de frutas como limão siciliano, laranja, morango etc. Esse líquido gelado e com frutas nada mais é do que a água saborizada, excelente opção para substituir o refrigerante nas recepções, pois nessa onda fitness, é bem mais saudável por não ser gaseificada, nem conter açúcar e conservantes.

Além de ser lindo e decorativo cai muito bem para todos os tipos de recepção de casamento. Seja diurno, vespertino ou noturno, sempre vai bem se refrescar com uma água gelada e gostosinha.

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A bebida à base de água já deixou de ser uma referência externa e é a sensação do momento, portanto já tem disponível em várias cartas de drinks e de fornecedores que trabalham com esse serviço. Mas como é muito fácil e além de casamento, você pode querer preparar para seu chá de panela, vai aqui uma receita básica e dicas especiais:

Você vai precisar de:

1 Litro de água bem gelada;
5 Fatias de limão siciliano com casca;
5 Fatias de laranja com casca;
15 Folhas de manjericão lavadas;
Gelo a gosto.

Você pode substituir o limão siciliano e a laranja por limão tahiti; limão galego; laranja pêra ou laranja lima. Também pode utilizar outras frutas como morango e uva e ainda substituir o manjericão por menta ou hortelã.

Não precisa adicionar açúcar. O legal é deixar a água com o sabor e o doce das frutas. Para deixar ainda mais refrescante você pode acrescentar raspas de gengibre.

Se você deseja fazer com água com gás faça minutos antes de servir para que não perca o gás.

E não esqueça que deve ser consumida no mesmo dia.

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Na decoração do casamento você pode criar um local especial, com copos ou taças decoradas e convidando os convidados a se refrescarem do calor que jamais vai embora.

Inspirem-se noivinhas.